Fetuccini con Mariscos

Chef: Nancy Vértiz


Ingredientes

  • 500 g de pasta Fetuccini cocido.
  • Aceite de Oliva
  • 5 dientes de ajo picados.
  • 11/2 Cebolla picada.
  • 4 Jitomates picados.
  • Romero y Tomillo secos al gusto.
  • 300 g de aros de Calamar.
  • 500 g de Camarón pelado y desvenado.
  • Sal y Pimienta al gusto.
  • 500 g de Pulpo cocido y picado.
  • 1 copa de vino blanco.
  • 1 taza de Perejil picado.
  • Queso Parmesano al gusto.


Procedimiento

1. En una olla ponemos aceite de Oliva, 4 dientes de Ajo picado, 1 cebolla picada y Acitronamos.
2. Agregamos 4 Jitomates picados, el Romero y el Tomillo, revolver y dejar cocinar a fuego bajo.
3. En una sarten agregar aceite de oliva, 1 diente de Ajo picado y media cebolla finamente picada.
4. Se agregan los aros de Calamar, los camarones, el pulpo, salpimentamos y dejamos cocer a fuego bajo por 5 minutos.
5. Agregamos la copa de vino blanco a la salsa, el Perejil, mezclamos e integramos los mariscos, revolvemos y por último se agrega la pasta cocida, integramos suavemente y emplatamos.
6. Agregamos queso Parmesano al gusto y a disfrutar.

¡Buen provecho!